Научись быть здоровым

Системы оздоровления

  • Лучшие книги о здоровье

  • Календарь обновлений

    Октябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июнь    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Проверить тИЦ и PR

Польза и вред молока

Автор Михаил Широковских Опубликовано: Сентябрь - 21 - 2012

 

Полезная косметика для красоты и здоровья. Сделай себе подарок!

Скоро праздник - защити свою печень!

Укрепление сосудов - это просто!

 

Польза и вред молока

 

Молоко живое и мертвое

С детства нас учили, что молоко очень полезно для здоровья. Откуда пошла такая уверенность? Просто нашим родителям когда-то папы и мамы говорили то же самое. Помню, как мы со своими детьми распевали песенку:

«Далеко-далеко

На лугу пасутся ко…»


Если вы не смогли посмотреть этот видеоролик, значит сервис YouTube заблокирован в соответствии с законом, принятым для защиты детей от вредной информации.

Материнское молоко – самая лучшая пища для грудного младенца. Хотя в 100 граммах женского молока содержится только 2 грамма белка, очень мало жиров и углеводов, новорожденный за первые полгода удваивает свой вес. Это говорит о том, что содержание полезных веществ в пище и ее калорийность – далеко не самое главное для здоровья, как нас уверяют диетологи.

Проводился опыт на новорожденных мышах. Их поили молоком, и они радовались жизни. Но когда заменили натуральное молоко смесью, точно воспроизводящей его химический состав вплоть до ферментов, но полученной не из живого вещества, мышата начали умирать. После того, как в эту смесь добавили несколько капель натурального молока, подопытные мышата снова стали шустрыми и подвижными, как прежде.

Если вы пьете молоко от деревенской коровы – это одно. А если вы пьете молоко, купленное в магазине, перед этим прошедшее термообработку или хуже того, полученное из порошкового молока – это совсем другое. Такое молоко живым быть просто не может. И польза его весьма сомнительна. Скорее всего, оно принесет больше вреда, чем пользы.

Кроме того, коровье молоко похоже на женское не больше, чем корова похожа на женщину, и не больше, чем теленок похож на ребенка. У коровьего молока совсем другой состав, хотя обычно говорят только о различной жирности молока. Например, вредного казеина в коровьем молоке в 300 раз больше, чем в женском.

 

Польза и вред молока

Исследования ученых на тему пользы и вреда, который приносит молоко, дали противоречивые результаты. Постараюсь привести их доводы, по возможности, объективно.

Польза и вред молока для сердечно-сосудистой системы и костей

Основные доводы в пользу потребления молока сводятся к тому, что в молоке содержатся необходимые для организма вещества, главным образом, кальций. Установлено, что кальций, в большом количестве содержащийся в молоке, укрепляет кости и зубы, способствует снижению артериального давления. Поэтому 2 стакана молока в день очень полезны

По другим данным молоко после 40лет не рекомендуется, так как оно способствует вымыванию кальция из костей, и кости становятся хрупкими (остеопороз). Это тоже подтверждено экспериментально. При повышении концентрации кальция в крови, он откладывается в стенки кровеносных сосудов и приводит к атеросклерозу.

Получается, что в экспериментах разными учеными получены противоречивые результаты. Одни ученые определили пользу молока для сердечно-сосудистой системы и костей, а другие нашли вред молока  для организма.

Ученые из Новой Зеландии считают, что казеин (один из белков, содержащихся в молоке), вреден для кровеносных сосудов, а российские медики и диетологи утверждают, что калий, содержащийся в молоке, укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца. Как же это похоже на разговор двух глухих!

Молоко и ожирение

Противники потребления молока считают, что молоко вредно пить, так как оно способствует отложению жировых накоплений в организме. А сторонники рекомендуют пить обезжиренное молоко, утверждая, что все его полезные свойства при этом сохраняются. Но может быть, тогда более логично пить чистую воду?

Молоко и рак

В результате исследований также выяснилось, что при употреблении в пищу молока снижается заболеваемость раком кишечника, но повышается заболеваемость раком простаты и мочевого пузыря.

Те, кто пьют обезжиренное молоко, реже страдают от рака яичников, рака желудка и рака прямой кишки по сравнению с пьющими цельное молоко.

Польза и вред молока для желудочно-кишечного тракта

Один из главных доводов противников потребления молока состоит в том, что со временем человеческий организм теряет возможность расщеплять молочный сахар. Это проявляется в расстройстве желудка после выпитого молока. Сторонники потребления молока считают непереносимость молочного сахара генетической особенностью, забывая при этом, что в младенчестве все вскармливались женским молоком. Следует отметить, что молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, твороге, простокваше, нормализуют микрофлору кишечника и препятствуют возникновению дисбактериоза.

Молоко и бизнес

Часто нам навязывают определенное мнение из-за своих финансовых интересов. Один из самых ярких примеров этого профессор Е. Макколум из США. В первых изданиях его работы «Новейшие знания о питании» подчеркивается, что народы Южной Азии не разводят молочных животных и не пьют молока. Эти люди развиты физически, выносливы, у них отсутствуют дефекты позвоночника  и самые прекрасные зубы среди всех народов мира. Особенно это выделяется по сравнению с народами, которые пьют молоко. (Помните, главный довод в пользу молока – большое содержание кальция, необходимого для зубов и костей?)

Но после того, как автор стал высокооплачиваемым консультантом компании «Нэшнл даери продактс Лимитэд», производящей молочные продукты, из последующих изданий его книги эти факты исчезли.

Все познается в сравнении

Доктор Сильвестр Грэхем провел 8 лет наблюдений и экспериментов с сотнями участников. Они сначала потребляли молоко, а затем отказались от него. Общий вывод такой. Участники экспериментов почувствовали себя лучше, когда вместо мяса и овощей стали есть овощи и молоко. Но их самочувствие еще больше улучшилось, когда они стали питаться только растительной пищей и пить чистую воду. Это люди, занятые физическим трудом, большей частью фермеры.

Мудрость природы

Природой или Богом определено так, что молоко используется только для вскармливания младенцев, причем каждому биологическому виду подходит определенный вид молока. Ребенок сосет женское молоко, теленок – коровье, а козленок – козье. Именно это молоко самое полезное для новорожденного. Никакое другое молоко не может стать его полноценной заменой. С возрастом все млекопитающие переходят на другой вид пищи, когда их желудочно-кишечных тракт готов воспринимать ее. В природе все устроено мудро, отшлифовано тысячелетиями. Те виды, которые плохо приспособлены к жизни, уже давно вымерли. Но человек пытается быть умнее матери-Природы, нарушает ее законы. Так, искусственно продлив время лактации коров, мы пьем коровье молоко. Здесь сразу 2 нарушения законов Природы: молоко другого вида и потребление молока взрослыми. Возможно, это одна из причин, хотя далеко не главная, роста количества хронических заболеваний.

 

Выводы

  1. Желательно ограничить потребление молока, особенно в зрелом возрасте.
  2. Молоко лучше пить обезжиренное.
  3. Молоко из-под коровы предпочтительнее, чем молоко из магазина.
  4. Кисломолочные продукты предпочтительней молока.
  5. Вода полезнее, чем молоко. Но молоко полезнее, чем мясо.

Есть 62 коммент. к сообщению: “Польза и вред молока”

  1. Вероника пишет:

    Многие взрослые пьют молоко сколько пожелают и великолепно себя чувствуют. Все индивидуально и обобщения на эту тему от лукавого. Вам так не кажется?

    • Все зависит от запаса прочности организма. Я когда-то не только молоко, но и водку пил, при этом очень хорошо себя чувствовал. :) Из этого нельзя делать вывод, что водка для меня полезна.

    • Дмитрий пишет:

      Добрый день.
      Не знаю как остальные, но я люблю большинство из молочных продуктов. Исключение составляет газированные продукты.

  2. Sergey пишет:

    Так что будем пить чай после сорока. Спасибо! Согласен со всеми выводами. В возрасте молоком увлекаться не стоит, но иногда, я думаю, можно.

    • Вы правильно отметили, что много молока пить не следует, но и совсем исключать из своего рациона молочные продукты тоже не следует. Но каждый сам решает, сколько ему можно и нужно.

  3. Олеся пишет:

    Старый добрый мультик как я его давно не видела. Спасибо с интересом вспомнила детство. От меня твит и +1

  4. Natabul пишет:

    Нужно прислушиваться к себе и интуитивно чувствовать, какое молоко тебе полезно, а от употребления какого лучше воздержаться. Добавляю молоко только в кофе, в остальном же предпочитаю кисло-молочные продукты.

  5. Kristina пишет:

    Молоко из под коровы еще с детства пить не могу…А вот кисломолочные продукты и творог на моем столе присутствуют всегда.

  6. Elena пишет:

    Действительно, стоит присмотреться к мудрой Матушке – природе: молоко – для малышей, а взрослые – извольте есть другую пищу!
    Спасибо за информативную статью.

  7. Ирина пишет:

    согласна, что молоко из-под коровы полезнее чем в магазине. магазинное молоко вообще трудно назвать молоком

  8. Сергей пишет:

    Замечательная статья. Всё чётко, понятно, здраво, аргументировано. С выводами.
    Прочитал с удовольствием. Тоже считаю, что мы не мудрее Природы.
    Спасибо. Желаю успехов!

  9. Александр пишет:

    Я в детстве очень любил молоко, но и после тоже. А сейчас пью его все реже. Видимо с годами, вкус меняется. Спасибо.

    • Я в детстве тоже много пил молока, как парного, так и охлажденного. Сейчас молока не пью, кашу для себя варю только на воде, примерно раз в 1-2 недели употребляю творог или сметану. Думаю, что это вполне допустимо.

  10. Римма пишет:

    Молоко и кисломолочные продукты практически не употребляю, организм не переносит :-( . Пью иногда кофе с молоком.
    Спасибо за интересную статью.
    Удачи!

  11. Лана пишет:

    Интересно, особенно про рак, действительно молоко не однозначный продукт.

  12. Максим пишет:

    А я наоборот без молока не могу!Спасибо вам за то,что написали на,что может плохо влиять молоко.Хоть буду знать!

  13. Ольга пишет:

    Я сейчас вообще не хочу пить молоко, только в чай добавляю. А когда то пила понемногу. Но также слышала, что взрослым молоком лучше не увлекаться, так как у них нет фермента, отвечающего за расщепление молока, в отличие от детей, у которых этот фермент есть. Вот только название этого фермента забыла.

  14. Александр пишет:

    Люблю молочные и особенно кисломолочные продукты.Если хочется наверное организм требует.

  15. Алексей пишет:

    Не знаю. Я молоко ни в каком виде не употребляю, разве что 5 морожен в год или 1 шоколадку в год. Но никаких отклонений у себя не вижу. Хотя отвращения никакого нет, могу при желании выпить хоть литр молока. Но только тяги к нему нет никакой абсолютно.

  16. Людмила пишет:

    Моей мама еже 87 лет,она постоянно пьет молоко, организм требует.

  17. Елена пишет:

    Все должно быть в меру! Молоко и молочные продукты это кальций, от которого после сорока тем более отказываться нельзя! Пейте молоко,но не ведрами!

    • Алина пишет:

      Елена, для кальция нужно употреблять совсем другие продукты, т.к. из молока мы усваиваем только 25% кальция содержащегося в нем, и при этом теряем гораздо больше, т.к. молоко повышает кислотность крови, а повышенная кислотность нейтрализуется путем вымывания кальция из костей. Подробнее об этом можно узнать из этой лекции http://www.youtube.com/watch?v=77_tz4nL_VQ

      • Александр пишет:

        А, да, вы еще индусам расскажите, что молоко вредно и его нельзя употреблять. Смешно, честное слово. Можно с таким же успехом доказывать, что хлеб и мясо есть нельзя.

        • Во-первых, то молоко, которое продается в магазинах, с настоящим молоком имеет мало общего.
          Во вторых, по поводу индусов привожу цитату из интервью, которое дал Владимир Лабинов, директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России (www.dairynews.ru/processing/puti-razvitiya-molochnogo-zhivotnovodstva.html)

          “… требования к молоку высшего сорта, которые сегодня зафиксированы в техническом регламенте, – это минимальные требования, применяемые в мировой практике. Молоко, соответствующее требованиям первого сорта, по большей части в мировой практике не является продуктом, относящимся к категории безопасных. Аналогичные требования используются крайне редко (в Бразилии, Индии и др.)”

          Вывод: как в России, так и в Индии, молоко НЕ является безопасным продуктом.
          В-третьих, о вреде хлеба и мяса можете прочитать в книгах Галины Сергеевны Шаталовой. Самая известная из ее книг называется “Целебное питание”. Современные исследования американских ученых подтвердили, что употребление молока и мяса в большинстве случаев приводит к заболеваниям кишечника, и как следствие, всего организма.

  18. Юлия пишет:

    Я вообще не пью молоко. Но согласна, что в пожилом возрасте этого делать точно не стоит.

  19. Александр пишет:

    Молоко не пью,хотя другие молочные продукты употребляю.Спасибо за информацию.

  20. Эвелина пишет:

    я помню, наша кошечка, будучи котенком, пила покупное молоко, а потом подросла – и все, ни в какую. Вот, наверное, эта та самая природная мудрость.

  21. Алла пишет:

    Молоко не пью уже давно, даже запах плохо переношу. Хотя, моя подруга может пить его по несколько чашек сразу. У каждого свои вкусы.

  22. Елена пишет:

    Такие противоречивые факты дает наука о молоке, что пожалуй стоит отказаться от него вовсе. “Не навреди”, как говорится. А необходимый кальций можно получать из кисломолочных продуктов, которые очень полезны. Спасибо, Михаил, все обстоятельно объяснили, почерпнула для себя нужную информацию. С меня твит.

  23. Elena пишет:

    Молоко я люблю, хотя и пью его не часто. Все хорошо в меру – золотые слова! Интересный подход к употреблению молока :)

  24. Людмила пишет:

    Для меня вывод такой: на природу надейся, а сам не плошай. Уверена, что, если молоко и молочные продукты организм хочет, значит, их надо употреблять, потом у что чего-то , что присутствует в молоке, организму не хватает. Но во всем нужна мера. так же, например, и с лекарствами – попринимал, сколько выписано и оставил. тогда будет польза. А передозировка, конечно, навредит.

  25. Виктор пишет:

    Я считаю, что молоко животных человеку только вредит. Это не тот продукт, без которого человек не может обойтись. Я раньше и молоко пил и овощи ел, но запорами страдал. Теперь молочных продуктов не употребляю совсем, зато фрукты и овощи регулярно. Так у меня и выносливость очень выросла и с желудком и кишечником все в порядке.
    Спасибо.
    Успехов.

  26. Аксана пишет:

    А я молоко очень люблю, особенно парное. Вреда от него пока не заметила.

  27. Всегда любил и люблю молоко. Мне за 40 и никаких проблем. Просто молоко молоку рознь. То, что продают в рознице – это не молоко, это белая жидкость. А настоящее коровье или козье молоко вряд ли повредит человеку в любом возрасте. Правда все должно быть в меру. Интересная статья. Удачи.

  28. Ольга пишет:

    Теоретическая наука – это одно, а жизнь – совсем другое…в нашей семье все пьют молоко, которое привозят в бочке прямо из колхоза. Даже зимой в 30-градусный мороз полмикрорайона собирается к этой бочке, хотя на каждом шагу – супермаркеты… О чем-то это говорит? Лучше взрослым употреблять “вредное” якобы молоко, чем “высокосортную”, к примеру, колбасу – мертвый продукт, напичканный всей таблицей Менделеева, или растворимый кофе.

    • Вредность молока – это спорный вопрос. Есть факты за употребление молока, есть факты против. Что касается современной колбасы, ее относят к продуктам питания только по традиции. Я считаю колбасу несъедобной.

  29. Екатерина пишет:

    Молоко – это конечно очень полезный продукт, но некоторым людям оно противопоказано.

  30. Любовь пишет:

    Мне кажется, что во всем должна быть мера, в употреблении любых продуктов, а тем более таком спорном как молоко. Кто-то его очень любит и пьет каждый день, а кто-то больше любит кисло-молочные продукты. Многие рецепты приготовления различных блюд включают в себя молоко. Поэтому думаю, что если выпивать в день 1 стакан молока, то вреда в этом не будет никакого.

  31. Мадина пишет:

    Очень подробная статья!!! Я молоко пью очень редко. Как то прочитала что взрослым молоко вредно и отсутствует фермент для его переваривания у взрослого уже. Иногда со свеже сваренной тыквой холодное молоко- это супер вкусно разве что!

  32. Александр Антипов пишет:

    Хороший анализ в статье. Действительно молоко неоднозначный продукт.

    Я для себя пока ещё не решил этот вопрос. Очень много противоречий, хотя всё больше и больше склоняюсь к мысли, что не стоит пить молоко.

    В общем-то все эти теории – это просто теории, и я абсолютно согласен с тем, что необходимо слушать свой организм.

    Мне мой организм всё чаще говорит, что молоко не усваивается…

  33. Татьяна пишет:

    Кисломолочные продукты употребляю, а вот молоко не пью и считаю его вредным, особенно магазинное.

  34. Светлана пишет:

    Очень люблю молоко. Покупаем настоящее, домашнее. Считаю, что в любом случае оно полезно.

  35. Елена пишет:

    А я молоко употребляю! В небольших количествах. И кофе с молоком предпочитаю.

  36. Владиимир пишет:

    Пил молоко лет до 20-ти, а потом как-то перехотелось само. Теперь могу только каплю выпить с кофе, кефир чуть чаще и больше, творог ем еще чаще, ну а масло- каждый день. Соглашусь с тем, что нужно слушать свой организм, и не пытаться его обмануть.

  37. Константин пишет:

    Мне 33 года, пью молоко каждый день по 2 литровых пакета(покупных)
    уже несколько лет. Выпиваю их после работы на ужин и перед сном вместо чая или воды. Иногда пью и по 3 литра за день на выходных.
    Никаких проблем с здоровьем не замечаю и даже более того, пробовал совмещать молоко и с селедкой, свежими и солеными огурцами впрочем с любыми продуктами, фруктами. Желудок не подводит и не помню чтоб были запоры или диарея, ну разве что газы иногда куда без них это же молоко))

  38. наталья пишет:

    пью молоко каждый день в место еды, с хлебом, чесноком, зеленым луком,кашей. Мне 68 лет. Мама не пила молока. Папа пил молоко до 85 лет.
    Взрослые животные очень любят молоко, но им никто не дает.

  39. Виктор пишет:

    Всем любителям молока здоровья и долгих лет! Я например правда как-то постепенно,благодаря молоку бросил курить! Объясню,раньше как-то редко молоко пил , а сейчас ну наверно года 4, регулярно покупаю в деревеньке. И вот пил я его пил и как-то раз вдруг заметил , что после такой вкусняшки и сигарета уже не лезет,мне 49 и я прекрасно себя чувстваю. Ребята а водку жрать и сигареты курить ох как полезно! Пейте настоящее молоко и будет всё ОК !!!!!

  40. Dolgo-jv.ru пишет:

    Коровье молоко не предусмотрено для питания людей. Это идеальная пища для новорожденных телят. Проблема употребления коровьего молока человеком, состоит в неспособности переварить казеин, содержащийся в нем.

    • Whaj пишет:

      Проблема в другом: из людей делают телят, которые потом бодро копипастят о казеине, понятия не имея по сути о чём же речь. Не говоря уже о том, что для чего “предназначено”…

  41. Зоя пишет:

    Сколько себя помню, молоко в детстве было главной едой,особенно, если тебя на все лето отправляют к бабушке в деревню. А там обязательно была корова или коза. А сегодня выясняется, что это вредный продукт… особенно сырое молоко! А я до сих пор помню вкус парного деревенского молока, хотя, как оказалось, риск пищевых заболеваний от сырого молока более чем в 100 раз превышает риск пищевых заболеваний от пастеризованного молока. Вот и думай теперь, что лучше…?!

  42. Алевтина пишет:

    Дорогие мои!Настоящее молоко-это идеальная пища во Вселенной.В Библии обетованная земля,называется “земля текущая молоком и мёдом”.

  43. Мира пишет:

    Молоко для взрослых – да, неоднозначный продукт. Но, в принципе, если организм сам просит, его не нужно останавливать, на мой взгляд.
    Прочитала много статей по этому поводу. Для себя определилась с ультрапастеризованным молоком в тетрапаке и пью такое. Бренды называть не буду, но лучше, кончено, брать известных, крупных производителей.
    Пью по желанию, не изнуряю себя, чтобы “допить” и чувствую себя хорошо.

  44. Виталий пишет:

    Всем доброго дня. Мне 60. Молоко не пью лет 20, а то и больше. Узнал о вреде казеина. Кисло – молочные продукты не очень часто и то по потребе организма. Люди – человеки, поймите, каждый организм индивидуален! И у каждого организма свой запас прочности! Вы долго будете спорить о пользе и вреде для организма человека молока и никогда не придёте к общему мнению… Если вы выйдете на улицу в мегаполисе, или, тем более в деревне или селе, внимательно посмотрите на прохожих, то в 80 – 90% людей тучного, а то и безобразного вида, угадаете потребителей молока. И это вы считаете – здоровые люди? Ну – ну! Кто хочет, пусть пьёт. Каждый сам хозяин своего здоровья! Всех благ!

    • Whaj пишет:

      Как же это Вы на улице отличаете тех, кто молоком питается? Это ж надо какой Вы экстрасенс)))

  45. Whaj пишет:

    Все подобные статьи – околонаучны и манипулируют сознанием, даже если такая цель и не ставилась.

    Одно то, что есть указания на неких учёных, но нет конкретных ссылок на работы этих учёных, уже подрывает доверие к статье.

    Как говорится – “ни о чём”.

    Более того, в статье есть единичный пример проплаченного учёного. Этот пример, предположу, весьма характерен. Всем нужны деньги.

    Заявления по поводу того, что человек хочет обмануть природу – глупость, не выдерживающая критики. Во всяком случае, я уверен, что автор статьи живёт в современном жилье, которое природа автору тоже не предоставила.

    Все эти исследования в духе “кто пил молоко, меньше (или больше) болел тем-то”, вы просто представьте, как такие исследования возможны? И сколько факторов в таком исследовании учесть просто невозможно.

  46. Whaj пишет:

    И все эти “умные” аргументы, если вдуматься, ничего не стоят! Молоко не предназначено для питания людей?? А растения предназначены?? А мясо предназначено? А вино? Удивительно, с каким жаром народ впивается в отдельные аргументы, теряя здоровый критицизм и трезвость мышления.

  47. Галина пишет:

    Надоело слушать этих ученых,у них сегодня это полезно,завтра уже вредно и наоборот!Пила пью и буду пить молочные коктели и чувствую себя замечательно.Мне 57 лет повышенная кислотность желудка и молоко очень помогает.Кисломолочные продукты наоборот хуже воспринимаю.У каждого человека своя фабрика здоровья.И со временем я думаю каждый взрослый человек понимает и чувствует,что лучше принимает его организм и как при этом чувствует себя.Кстати всю жизнь слышала ,что бывает кислотность повышенная и пониженная,а в последнее время эти же ученые обнаружили,что нет вообще ни какой кислотности,что это миф.Так что эти иследования полная чушь,завтра будут обратное заявлять!

  48. Рамиль пишет:

    Ну что, все на луг траву жевать, мясо вредно,молоко вредно, жарить природа никого не приучала, все бегом на подножный корм в сыром виде. ибо нефиг

    • В каждой шутке есть доля истины. Сейчас около половины населения мира являются вегетарианцами, в том числе почти вся юго-восточная Азия и большая часть Африки. Именно эти народы увеличивают свою численность в отличие от белой расы. В СССР Галина Сергеевна Шаталова разработала Систему Естественного Оздоровления, частью которой является правильное питание (без мяса, хлеба и коровьего молока). С помощью Системы Естественного Оздоровления Галина Сергеевна Шаталова излечивала больных, которых официальная медицина считала безнадежными. На сайте есть несколько статей о системе Шаталовой. Но чтобы получить полное представление о системе, лучше прочитать ее книги, и (или) принять участие в школе здоровья екатеринбургского клуба здоровья “Вита”, где можно практически пожить в этой системе. Сам я езжу в эту школу каждую весну за 2,5 тысячи километров.
      Что касается сыроедения, знакомые мне сыроеды отказались от него по разным причинам.

Написать комментарий